锌在人体内的含量仅有1.5克左右，但它却起着重要的作用。锌直接参与人体的生物代谢，人体内的氧化酶、蛋白分解酶、水解酶等都依赖锌来发挥作用。正常人每天需从饮食中补充12～16毫克的锌，准备怀孕的女性则需要得更多一些，为20毫克左右。

　　如果孕妈妈缺锌，会导致胎宝宝大脑皮层边缘部海马区发育不良，严重影响胎儿后天的智力及记忆力。出生后身材矮小、体重不增、毛发稀萎枯黄、皮肤粗糙、味觉功能异常，出现拒食或异食症，如吃泥土或纸张、沙粒等。

　　尽管人体内的铁不多，但铁的作用相当大：女性如患缺铁性贫血，不仅会头昏眼花、心悸耳鸣、失眠梦多、记忆力减退，而且对怀孕还有大的影响。

　　在准备晚餐时，要适当选择一些含铁量高的食品，诸如黑木耳、海带、紫菜、香菇等。动物性的食物可多吃蛋黄、瘦肉、动物血与肝脏等。芝麻酱的含铁量很高，它比猪肝的含铁量要高出一倍。每100克芝麻酱含铁量高50毫克。值得重视的是，有的女性不爱吃蔬菜，其实，大部分蔬菜都含有各种对人体有益的不同的维生素与矿物质，其中有人体所需要的铁质。

　　通过食疗纠正贫血是一个理想的方法，可以免除服用药剂而产生的胃肠道副作用。但是只根据食物中铁含量的多寡，而不考虑人体对这些铁的具体吸收情况也是不明显的。例如，菠菜中的铁质含量虽高，却不易被吸收，所以多吃菠菜并不能治疗贫血。鸡蛋中的铁质也较难吸收，大米、面粉、豆类中的铁吸收也很低。只有鱼、瘦肉、动物肝脏中的铁才易为人体吸收与利用，适宜于贫血病人的食疗。