如小白菜，喷洒农药时，农药往往会顺着其叶柄汇集在柄基处，所以要先将柄基处切除，再一片片清洗菜叶。像青椒的果蒂处明显凹陷，喷洒的农药往往蓄积于此，形成一个农药小池塘，所以清洗前应先将果蒂凹陷处切除，再仔细清洗其他部分。

　　农药属于有机化合物，高温会使其分解，所以烹煮愈久，农药也会分解愈多，但需要注意，高温加热时间过长，会使食物中的维生素大量损失，因此加热时间应有所控制。在烹煮时，锅盖要掀开，才能让残留的农药分解、蒸发，随着水蒸气散掉。农药也可能会溶到汤里，所以做汤的食材一定要清洗干净，否则汤应该倒掉不要喝；但若是采购有机蔬菜，确定无农药残留时，所剩的菜汤便可以放心喝。菜汤富合营养，倒掉实在可惜，所以鼓励大家尽量吃有机蔬菜。

　　有些蔬果不易腐烂，可先买回存放数天，但不要放入冰箱，植物体内原本含有的酶会将残留的农药逐步分解掉。适用储藏法的蔬果有南瓜、洋葱、芋头、胡萝卜、萝卜、番茄、土豆、圆白菜、山药、甘薯、菠萝等。

　　咳嗽是一种保护性反射动作，能清除呼吸道内异物或分泌物，而这些物质是引起肺部疾病的原因之一。

　　具体方法是：每天起床后、午休或临睡前，在空气清处做深呼吸运动，深吸气时缓慢抬起双臂，然后主动咳嗽，使气流从口、鼻中喷出，再双臂下垂。如此降低反复8～10遍，尽量将呼吸道内的分泌物排出。

　　粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病菌和素。这些发霉物一旦被人食用后，轻则发生腹泻、呕吐、头昏、烦躁、肠炎、听力下降、全身无力等症状，重则可致致畸，并促使人早衰。

　　胡萝卜、土豆、菠萝、芋头、猕猴桃等均要削皮才能吃，但削皮之前，一定要先用大量清水冲洗干净，用软毛刷刷除表面污秽，洗后还要用纸巾将表面的水分拭干，削皮时才不会让污秽或脏水污染可食部分。